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46期“食品检验工暨食品安全管理师”认证的通知
发布时间:2015-3-30 9:05:08   来源:本站原创   作者:网站编辑   浏览次数: 4842

关于举办第46期“食品安全管理师”和“食品检验工”考核认证的通知

各有关单位:

     依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院工作部署,贯彻国家食品药品监督管理总局、工业和信息化部、农业部、商务部、国家质量监督检验检疫总局、国家卫生和计划生育委员会联合下发的《关于加强食品安全标准宣传和实施工作的通知》【国卫食品发〔2014〕35号】文件中关于“各地区、各部门要根据食品安全监管工作需要,有计划地组织开展教育培训工作,使监管人员、检验人员准确掌握标准规定,做到应知应会,切实提高监管人员依法行政水平和科学监管能力,促进食品生产经营企业提高食品安全管理水平和能力”的精神;落实国家《食品安全法》规定的食品生产经营企业须配备专职食品安全管理人员并努力建立完善各项配套法规;以及国家关于食品企业办理生产许可证必须持有《食品检验工》证书的相关规定;提高广大食品企业的风险管理水平,强化食品质量安全管理意识,确保食品安全。北医华康信息技术研究院与中国职业教育发展研究院决定举办全国“食品安全管理师”和“食品检验工”培训班(以下简称培训班),本次培训由北京中商会科会议服务中心承办并出具发票。由中国国家人才教育网做技术支持。现将具体事宜函告如下:

一、招生对象

    凡从事农副产品、粮油及制品、乳制品、酒类、饮料、罐头、肉类及制品,调味品、食品添加剂等食品生产、加工企业主管食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规及餐饮业集体用餐单位负责人、机关企事业单位食品安全负责人、大专中小院校托幼后勤食品安全分管领导,流通监督管理工作人员和各级政府负责食品安全监管部门等。

  二、培训时间与地点

第四十六期:  2015年4月27日至30日  杭州市(27日全天报到)

培训地点:详见开班前一周的报到通知

三、主要课程:

(一)食品安全法律法规与政策标准(新发布标准宣贯培训) 

(二)食品安全保障体系

1、新形势下食品安全监管的强化与监管方式创新;

5、应急管理与风险交流

2、食品的生物、化学、物理、放射性危害及预防

6、食品企业生产成本与控制

3、食品安全追溯系统的发展现状、实施和应用

7、食品生产经营企业良好生产规范(GMP)

4、食品安全控制体系(HACCP体系)的原理及应用;

8、食品安全与检测的重要性

(三)食品安全危机管理和媒体应对策略

1、危机管理的概念、意义和方法;

3、食品安全危机管理和媒体应对案例分析

2、突发事件后政府和企业危机管理与媒体应对策略;

 

(四)餐饮食品安全监管

1、餐饮服务食品安全管理(添加剂);

3、重大活动餐饮服务食品安全保障。

2、餐饮企业的社会责任与食品安全管理控制要点;

4、餐饮单位食品安全事故应急处理

(五)流通环节食品安全管理

1、顾客投诉、问题商品及危机事件管理;

4、商品下架退货召回制度的解析;

2、流通企业食品安全管理条例与现场操作规范;

5、食品流通领域突发事件及应急管理

3、供应商相关资质材料管理与进货查验记录制度的规范建立;

(六)食品检验

1、食品检验的基础知识

4、食品感官检验

2、误差与数据处理基本概念

5、食品成分分析与检验

3、食品标准与法规简介

6、食品微生物检验简介

四、培训方式与证书颁发

     培训班采取面授方式进行,届时将邀请相关部门领导、专家到会授课,并与参会者交流研讨,辅以疑难问题现场咨询解答,培训结束分别组织考试。

     成绩通过者由中华人民共和国人力资源和社会保障部颁发《食品安全管理师》或《食品检验工》相应等级证书,用人单位可凭此对持证人员进行评价和聘用并作为检验人员上岗资格和食品及食品相关产品生产加工企业取得或换发生产许可证的重要证明。

五、收费标准

   会员:食品安全管理师3800元/人   非会员:食品安全管理师4200元/人(高级)

   会员:食品检验工2000元/人       非会员:食品检验工2100元/人   (高级)

 说明:含教材费、培训费、考务费、证书等费用。食宿统一安排,费用自理。

 注:同一单位参加3人以上享受会员价格参加过本单位培训并取得证书人员可免费参加本单位组织的食品安全及检验类培训。

六、报名办法

 (1)食品安全管理师:请提交本人身份证、学历证、职称证复印件各3份, 1寸白底电子版照片(照片要求:用本人名字命名,不着白色上衣)。

 (2)食品检验工:请提交本人学历证、职称证复印件各3份,身份证原件扫描正反面和两寸蓝底电子版照片(照片要求:用本人名字命名,不着蓝色上衣,常戴眼镜的应配戴眼镜)。

 (3)每期班限额40人,请报考人员尽快填写好“报名回执”传真或电邮,并将上述材料及相关费用上报招生工作站。

七、 人:李文华  13269000665      

   报名电话:010-51451165/ 010-56202685

   报名传真:010-53812718

   电子邮箱:zshk2011@163.com

   网    址:www.china-jkcy.com     www.zyjy-edu.org

  微信QQ号:411913064

 

                        北医华康信息技术研究院         中国职业教育发展研究院

                        二0一五年三月二十三日          二0一五年三月二十三日   

点击:下载通知和申请表.doc

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